京都より、お菓子とワインの世界 代表
京都市右京区生まれ。

・2017年酒類通信販売業免許取得
・日本ソムリエ協会認定:ワイン・エキスパート
・日本スイーツ協会認定:スイーツコンシェルジュ・アドバンス
・2016年より、スイーツとワインのイベント・セミナー事業「京都より、お菓子とワインの世界」を主催。
・2020年より、お菓子とワインのセット「ラペア」をインターネットやポップアップを中心に販売。

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元々、１人の主婦だった私が、「お酒」の分野を「もっと華やかに、あたたかい空間で、人に提供できる事は出来ないか」、と考えた事が事業のきっかけです。

そして、「ワイン」に注目しました。

けれど、私が市場にあるワインを販売したところで、大手さんには太刀打ちできません。

私自身が「ワイン」を販売する意味を考えた時、お客様に特別時間を提供する事こそが、私が事業を行う意味だと思うようになりました。

そのためには、「ワイン」だけでは完全ではなく、ワインに合わせる何かとしては、まだ世に浸透していない「『お菓子』が最適かもしれない」、と考えはじめました。

直ぐに、有名パティスリーや、京都の老舗和菓子屋さん、コンビニスイーツ、、様々なお菓子とワインとの組み合わせを試すと、美味しく、とっても感動した事を今でも覚えています。

そしてそこから、お菓子の勉強や、ワインの学校に通うようになりました。

元々お酒は強い方ではなく、それまでワインもほとんど飲んだ事のない私にとって、受験勉強は大変ではありましたが、勉強をする中で、その奥深さや魅力にどんどん惹かれていきました。
また、洋菓子、和菓子といったお菓子自体にも様々な歴史や作り手の思いを知ることができました。

グラスに注がれた華やかな香りのワイン、美しいビジュアルに彩られた美味しいお菓子。この２つがマリアージュとなって完成され、お客様の前に並んだ時、素敵な特別時間が広がると思っています。

その完成されたマリアージュの組み合わせが、当お菓子とワインのセット商品「La Pair (ラペア)」でございます。

お客様には、一時、お菓子とワインで非日常の特別時間を楽しんで頂けるよう、これからも頑張っていきたいと思います。

今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。